南瓜绿豆汤
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。 南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘。 以前从未喝过这种汤,暑假有缘结识一个妹子,云南的姑娘很是会吃食。一天晚上吃完饭,她突然说想喝南瓜绿豆汤,想蹭一杯甜品的我屁颠屁颠跑跟着一起去了。结果直接无视了路上的饮料店来到了超市,路上她一直说这种汤好好喝。半信半疑买了材料回家,倒也简单,南瓜绿豆冰糖,加起来不超过15块钱。回家她折腾了个把小时,来不及纳凉冰镇的我尝了一口,哇塞,真的好好喝,绿豆的清新和南瓜的香味互相渗透,糖放的很多香香甜甜超好喝。现在已经不是夏天了,不过喝上一晚温热的南瓜绿豆汤,排毒养颜也是极好的。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜50g |
【辅料】水适量 |
【制作步骤】
1.这是奶奶自己种的,这个品种这边很少见,皮厚,粉粉的。 | |
2.削皮洗净切方块。 | |
3.绿豆洗净浸泡过夜。 | |
4.电压锅加水,要末过绿豆多一些,盖上盖压10分钟。 | |
5.跳闸放气后再放南瓜和冰糖。再压20分钟。 | |
6.时间到了焖一会开锅。 |
【南瓜绿豆汤做法小贴士】
小贴士南瓜选老南瓜煲汤比那种嫩嫩的青南瓜好。 我奶奶喜欢甜,所以我放的糖多一些。 |