南瓜鸡蛋饼
| 自从回去以后,我每天都是吃蔬菜为主食.买了一个6斤的大南瓜吃了好几天,也换了不少花样.做了南瓜蛋糕,面包,果子,还有红烧南瓜,感觉每一种都很好吃.这个饼我做过好多次了,原来没有加鸡蛋,就是直接用南瓜丝和面粉,葱做的,那样做出来的效果是脆脆的,加了鸡蛋就有些软,口味又丰富了一些.大家可以两种都试试,饼摊的越薄越好吃.(切记面粉不要多,是以吃南瓜为主.这个饼最好是现煎现吃,凉了口感也会差一些) |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g，面粉50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.南瓜洗净去皮、瓤，用擦丝器擦成细丝。 |
 | 3.葱切碎，加入葱花，盐拌匀。 |
 | 4.加入鸡蛋，面粉搅拌均匀。 |
 | 5.南瓜丝遇盐后变软，如图即为拌匀后的状态。 |
 | 6.电饼铛预热刷少许油。 |
 | 7.放入南瓜丝糊，上面刷少许油。 |
 | 8.盖上电饼铖盖，等指示灯灭，开盖即熟。 |
 | 9.成品 |
【南瓜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
