番茄豆腐
| 番茄含有多种维生素，是营养极为丰富的食品，番茄可做成色拉或炖煮料理等，具有开胃消暑增进食欲的作用。而且番茄不论作为主材还是配料都是绝佳的食材。 |
【食材与调料】
【主料】番茄2个，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，白糖适量，番茄沙司适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄去皮切成小块 |
 | 2.豆腐切成小块 |
 | 3.大蒜剁碎葱姜准备好 |
 | 4.起油锅，油五成热放进豆腐，中小火炸 |
 | 5.炸至两面金黄捞起控油 |
 | 6.锅里留少许油，放入番茄炒出红汤 |
 | 7.加入番茄沙司、盐、白糖和清水，小火炖煮，然后放入炸好的豆腐，蒜末和葱姜 |
 | 8.大火收汁即可出锅 |
【番茄豆腐做法小贴士】
| 小贴士煎豆腐时用中小火煎 |
