南瓜花型馒头的做法,怎么做南瓜花型馒头好吃,做南瓜花型馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

某天突发奇想，不知道这中筋粉做的馒头经过烘烤会是什么口感？这个问题，我一直想用实际行动来找出答案的，呵呵，还犹豫什么？想到就做到！即使不好吃，也只当是实验了！出炉后的选择还算是凑合，遗憾的是，外皮有点硬，估计是烤的时间长了。下次再缩短一下时间。

【食材与调料】

【主料】面粉100g，南瓜泥82g

【辅料】红豆沙适量，白芝麻适量，蛋液少许，酵母2g

【制作步骤】

	1.南瓜去皮切块儿。
	2.上锅蒸熟。
	3.用勺子压成细腻的泥。
	4.面粉中加入酵母粉，混合均匀。南瓜泥晾到微温后，分次加入面粉中。
	5.和成软硬适中的面团，揉光滑。
	6.发酵至2--2.5倍大。
	7.取出揉匀，分割成大小相等的剂子。
	8.取一份，按扁，擀薄。挤入适量豆沙。
	9.收口，捏紧封口处，封口朝下，再轻垵成圆饼状。
	10.用剪刀剪6刀，间隔要均匀。
	11.摆入烤盘，醒发十分钟左右。
	12.表面刷蛋液，用擀面杖头部沾水粘芝麻，在饼的中心按一下。
	13.全部粘上白芝麻。
	14.烤箱预热，180度,上下火、中层。15分钟左右即可。