南瓜粉蒸排骨
| 这次做的粉蒸排骨，是前段时间自己做的粉，有小孩吃，没有放辣，五香味的，蒸得酥烂的排骨，带着南瓜的清香，吃完排骨后，蒸肉粉和南瓜泥拌一下，用勺子舀来吃，软糯而且非常入味。400克的排骨和这个南瓜，我们一家三口吃完了哦，也撑坏了，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，小南瓜1个 |
| 【辅料】自制蒸肉米粉适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.排骨买回来后洗净用清水泡半小时去血水，中间的换两次水，沥出，用盐、料酒、姜丝、生抽腌20分钟。 |
 | 3.撒上适量的蒸肉米粉拌匀。 |
 | 4.上锅蒸至8成熟，避免进汽水，可以盖上保鲜膜，蒸到8成熟（我用了快1个小时，如果高压锅应该半小时就差不多了） |
 | 5.这时来处理南瓜，洗净用小刀切出锯齿形。 |
 | 6.揭去盖子。 |
 | 7.用勺子挖空里面的瓜瓤，放进蒸至8成熟的排骨。 |
 | 8.再蒸半小时左右，直到排骨酥烂，出锅，撒葱花即可。 |
 | 9.开吃啦！ |
【南瓜粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士用高压锅可以缩短时间。 |
