南瓜蛋饼
| 春暖花开，早上来一顿丰盛的早餐吧！南瓜含有丰富的维生素，氨基酸，胡萝卜素是老少皆宜的食品。南瓜含有的多是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜品种很多，咸甜皆宜，做法也很多，可蒸可煎可煮。春天来了为餐桌上增加一道咸香的蛋饼吧！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋3个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮擦成细丝 |
 | 2.加入葱花，盐，及鸡蛋和匀 |
 | 3.加入少量水及面粉 |
 | 4.和成稀糊 |
 | 5.电饼铛刷少量油，倒入南瓜液摊平 |
 | 6.一面煎至金黄后，翻面前在表面刷适量油再翻面煎至金黄即可 |
 | 7.食用前切片或者小块都可以 |
【南瓜蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1. 蛋糊的稀稠度决定了饼的软硬，建议不要太稠。 2. 毛刷用来刷油特别好用，省油健康 |
