南瓜包
| 现在早餐吃的包子都喜欢自己动手做了，虽然有时候造型也不是特别好看，但是自己亲手做出来的，总是比较健康卫生的，味道也不错。今天做的这款包子加了南瓜一起和面，因为很喜欢椰蓉，所以包子里包的依旧是椰蓉，这款南瓜包吃起来南瓜的香甜混合着椰蓉的清香，个人很喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，南瓜200g，细砂糖20g，酵母3g |
| 【辅料】细砂糖30g，椰蓉100g，炼乳20g，鸡蛋2个，牛奶50ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好用的食材，如图中所见 |
 | 2.南瓜去皮，切小块上锅蒸熟 |
 | 3.蒸熟的南瓜装入保险袋中，用擀面杖擀烂成泥 |
 | 4.捣烂的南瓜泥加入20g的白糖一起搅拌，将南瓜泥晾凉 |
 | 5.南瓜泥放凉后，加入主料中的面粉，酵母一起揉成光滑的面团，发酵1个小时左右 |
 | 6.一个小时后，南瓜面团发酵好，此时用手指按下面团去不回缩表示已经发好 |
 | 7.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 |
 | 8.鸡蛋液里加入辅料里的其他材料，搅拌成椰蓉馅 |
 | 9.面团排气后，用切板将面团分成大小几乎相等的小面团 |
 | 10.去小面团，用擀面杖擀平，加入椰蓉馅，再包起来 |
 | 11.包好的南瓜包上锅醒发10分钟 |
 | 12.二次醒发后，包子大火蒸20分钟后关火 |
 | 13.关火后5分钟，才打开锅盖，包子晾凉后买取出 |
【南瓜包做法小贴士】
| 小贴士1，南瓜蒸熟后用擀面杖更容易将南瓜捣烂成泥 2，椰蓉馅的鸡蛋建议用土鸡蛋，做出来的椰蓉馅颜色会更加奶黄，更好看。 3，主料中的材料是用于面团的，辅料中的食材是制作椰蓉馅的 |
