奶油蛋挞
| 这是参加“闻香活动”中的作品，所以配方量，跟家庭烘焙，在成本考虑是有一定差距的，所以如果在家里做，可以增加鸡蛋和淡奶油的份量，做出来的成品，会更好吃~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，白糖50g，牛奶150g，淡奶油50g |
| 【辅料】速冻蛋挞15个 |
【制作步骤】
 | 1.盆中称好白糖 |
 | 2.倒入牛奶和淡奶油并搅拌溶化 |
 | 3.2个鸡蛋打入盆中 |
 | 4.将鸡蛋搅拌均匀 |
 | 5.蛋液分次倒入奶油混合液中，每倒一次都需混合均匀后再倒下一次 |
 | 6.调好的蛋挞液进行过筛，一般过筛2~3遍 |
 | 7.过滤后的蛋挞液需静置10~15分钟 |
 | 8.取出速冻蛋挞皮，同时预热烤箱：180度快热档 |
 | 9.将静置好的蛋挞液倒入蛋皮中 |
 | 10.看蛋液的总量，倒至8分满左右即可 |
 | 11.送入预热好的烤箱：220度快热档 22分钟 |
 | 12.时间到，刚烤好的蛋挞，香味扑鼻而来 |
【奶油蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1、如果喜欢蛋味浓的朋友，可以增加鸡蛋的份量 2、调好的蛋挞液最好过滤，口感更好 |
