奶香紫薯玫瑰花卷
| 奶香紫薯玫瑰花卷的创意来源于好豆、借鉴于好豆……在我们这里可以吃到看到这么漂亮的花卷别人都觉得很神奇，自己也特别有成就感看着漂亮的一朵朵紫色玫瑰都不舍得吃掉了！ |
【食材与调料】
【主料】面粉3个 |
| 【辅料】白糖30g，奶粉50g，小苏打2g，发酵粉3g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净放微波炉里叮十分钟后翻面在叮十分钟，使紫薯完全熟透 |
 | 2.蒸熟的紫薯去皮去两端毛刺 |
 | 3.用小勺压成紫薯泥、放白糖两大勺 |
 | 4.放奶粉3大勺 |
 | 5.放面粉一碗 |
 | 6.放发酵粉少许小苏打少许温水和面、面团不可以太软，提前一晚发上 |
 | 7.发好的面团揉匀 |
 | 8.搓成圆形长条状切成二十个小剂子 |
 | 9.按扁 |
 | 10.擀成薄厚适中的面皮5个一组叠放、边缘处刷点油以免花瓣粘在一起 |
 | 11.用筷子在中间用力压出沟痕 |
 | 12.将叠放好的面皮从一头卷以来 |
 | 13.从压痕处切开成两半 |
 | 14.竖起来整理成玫瑰花形 |
 | 15.蒸锅加水烧开、蒸屉上刷少许油将整理好的玫瑰花卷放上去大火蒸15分钟关火焖五分钟 |
 | 16.漂亮的紫薯玫瑰花卷就可以出锅啦！是不是不忍心吃掉它呢！ |
【奶香紫薯玫瑰花卷做法小贴士】
| 小贴士1.紫薯的两端会有老丝，制作紫薯泥前要处理掉 2.码放好的面饼两端用小刷子刷点油以免花瓣粘在一起 |
