奶香芝士焗薯泥
上次做奶香土豆泥时,我特意留了一部分来做芝士焗土豆泥。 还真别说,经过烘烤,奶香味被完全激发了出来,颜色也是十分可人! 不光表面一层拉丝很棒,吃到里面的时候,也是一拉好长的细丝呢! 就是热量蛮高的,吃完有种罪恶感! 没有漂亮的烤碗,我就用茄子,挖空了来盛了,是不是另一种风格了呢?! 因为是特意留的土豆泥,所以前面几个步骤就借用奶香土豆泥的步骤图了, 大家心里明白即可。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个,牛奶1瓶 |
【辅料】精盐适量,黑胡椒粉适量,茄子半个,淡奶油适量,马苏里拉奶酪适量,熟豌豆适量 |
【制作步骤】
1.准备材料。(请忽视里面的山药) | |
2.准备一半茄子,豌豆粒,马苏里拉。 | |
3.将洗净的土豆放入电压力锅内煮熟。 | |
4.晾一下,去皮。 | |
5.放入保鲜袋内,压擀成泥。 | |
6.土豆泥装入大碗内。 | |
7.加入适量牛奶拌匀。 | |
8.加入适量淡奶油拌匀。 | |
9.加入适量盐。 | |
10.加入适量黑胡椒粉。 | |
11.加入熟豌豆粒。 | |
12.加入马苏里拉碎。 | |
13.茄子,用勺子挖空。 | |
14.将拌匀的土豆泥装入茄子碗内。 | |
15.上面撒适量芝士碎。 | |
16.全部弄好,摆入烤盘。 | |
17.烤箱预热,200度,中层、上下火,烘烤15分钟,转220度5分钟左右,芝士完全融化、表面微微焦黄即可。 | |
18.美味出炉。 | |
19.美味出炉。 | |
20.好多拉丝哦。 |
【奶香芝士焗薯泥做法小贴士】
1、你也可以添加你喜欢的食材进去。或者不放牛奶和淡奶油也可以。 2、没有烤碗?那就自己DIY一个吧,你也可以创造出一个可以吃的”烤碗“! 3、烘烤温度根据自家烤箱脾气调节。 |