奶香小餐包
| 一款值得一试的小餐包，因为用牛奶和面，奶香浓郁，而且特别松软，不论是直接吃，还是当汉堡坯子夹火腿生菜都很不错！原料：高粉300克，牛奶160克，白糖40克，黄油25克，盐2克，鸡蛋40克，酵母。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉160g |
| 【辅料】白糖40g，鸡蛋40g，盐2g，酵母3g，黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有原料。 |
 | 2.面包桶里依次放入牛奶，鸡蛋液，盐和白糖对角放，放入高粉。 |
 | 3.用筷子搅匀，免得和面时面粉四处飞溅。 |
 | 4.把面包内桶放入面包机中，接通电源选择一个和面程序20分钟，和面结束后盖湿布静置2个小时。 |
 | 5.静置结束后放入酵母，黄油继续和面20分钟。 |
 | 6.和面结束后直接在面包桶中发酵到2-2.5倍大。 |
 | 7.面团取出排气，分成12等份。 |
 | 8.滚圆后排入烤盘中。 |
 | 9.放入烤箱中进行第二次发酵，餐包发酵好后取出。 |
 | 10.刷鸡蛋液撒芝麻，烤箱预热180度5分钟。 |
 | 11.把烤盘放入烤箱中层20分钟，餐包上色后记得加盖锡纸，各家的烤箱温度不同，自己酌情调节温度和时间。 |
 | 12.烤好后取出，晾至手温后如保鲜袋保存。 |
 | 13.成品图 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
【奶香小餐包做法小贴士】
| 小贴士根据自家烤箱调节温度。 |
