奶香开花馒头
| 今早8:10才起来，后来忙着给我家宝宝蒸馒头，煎饼子，让我家宝宝吃饭，都快要迟到了。后来就跟婆婆说，锅里面还蒸着馒头，到时候给我把火关一下。这次面有一点点硬，忘了我们家的面粉有点干。所以蒸出来的效果不是我预想的效果。面团更软一点，蒸出来更好看一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面粉 500克 牛奶 300克 白糖 5克 油 5克 小苏打 1克 盐 2克 白糖 40克 【辅料】 酵母6克 |
【制作步骤】
| 1 准备食材:面粉500克，牛奶300克，盐两克，小苏打1克，白糖40克，油5克，酵母6克。 |  |
| 2 把牛奶，白糖，盐，小苏打，油放面包机底部，中间放面粉，上面挖一个坑放酵母，放到面包机里面，按发面面团。发酵两倍大。 |  |
| 3 面团发好，取出来排出气体，分成大小差不多的剂子，我每个剂子50克。 |  |
| 4 面团用擀面杖擀成圆形。 |  |
| 5 包成糖三角的样子。就像图中这个样子就可以了。 |  |
| 6 用食指或者是大拇指在交界中点搓一个洞。就像图中这个样子。 |  |
| 7 再用手把三个角包在一起，用手捏紧实一些。 |  |
| 8 做好了以后放到蒸笼里面醒20多分钟左右。天气暖和的话，醒得时间短一点，天气冷的话，醒的时间长一些。开水上汽了以后放上去蒸15分钟，蒸熟以后焖一两分钟开锅盖。 |  |
【奶香开花馒头做法小贴士】
