奶香黑芝麻卷纹面包的做法,怎么做奶香黑芝麻卷纹面包好吃,做奶香黑芝麻卷纹面包需要哪些食材?-优卡食谱网

觉得只用牛奶，不加水做出来的面包非常香甜。虽然没放黄油，但是烤熟后牛奶的香气起了很大的作用，使面包吃起来非常可口，如果有和我一样不喜欢黄油味道的朋友，我大力推荐这个做法，不会让你失望。今天我放了黑芝麻在面包里面，做了奶香卷纹，使面包的营养更加丰富一些，结果也一样是成功受欢迎。

【食材与调料】

【主料】面粉200g

【辅料】油25g，盐2g，全蛋液60g，牛奶70g，酵母2.5g，糖30g

【制作步骤】

	1.留下8g蛋液后，所有的材料放入面包桶内，记得先放液体材料，后放面粉和酵母。
	2.面包桶放入面包机启动和面程序，30分钟后面和好。
	3.取出面团放到盆里，约50分钟醒发好。（如果室温不好，可以在面包桶内直接发酵）
	4.取出充分排气后，松弛10分钟。
	5.分成两个小剂子，再松弛10分钟。
	6.擀成长方形。
	7.撒上黑芝麻，用手轻轻按实。
	8.卷好后在中间切开，不要切断。
	9.切面朝上卷好。全部做完后，二次醒发。
	10.醒发至2倍大后刷上蛋液。
	11.如烤箱中层，上下火，170度，15分钟。5分钟后加盖锡纸。
	12.可以吃啦，香气浓郁的奶香面包。