奶香豆沙卷
| 这段时间怀了宝宝总喜欢玩面食了，估计是宝宝遗传了他爸的口味，喜欢上了吃面食，脑海里面总想做点花样馒头，家里刚好有豆沙 ，喜欢吃红豆沙，经常用红豆沙做豆沙包，豆沙饼，本来也是想做豆沙包的，可老妈说我放的豆沙馅太多，吃起太腻了，就改做了这个豆沙卷，味道也不错，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】豆沙馅适量，牛奶适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.5G酵母用30度的温牛奶化开 |
 | 2.500克面粉加入化开的酵母水250g |
 | 3.用筷子搅成棉絮状 |
 | 4.和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了） |
 | 5.准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取（豆沙馅的做法可以参见我的菜谱） |
 | 6.发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团，在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多 |
 | 7.擀好的面皮上均匀的抹上豆沙馅 |
 | 8.面皮卷成长条 |
 | 9.切等份小段 |
 | 10.放入蒸锅继续发酵15分钟，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可 |
【奶香豆沙卷做法小贴士】
| 才做好的花卷，要放置10-15分钟让其醒发，然后在蒸制，蒸好的花卷才会暄软。 |
