慕斯流心蛋糕
| 第一次做慕斯，没想到味道不错，外表也好看， |
【食材与调料】
【主料】雀巢淡奶油1盒，奥利奥饼干200g，黄油40g，牛奶50ml，芒果肉300g，糖粉35g，吉利丁2片 |
| 【辅料】西红柿1个 |
【制作步骤】
 | 1.所用材料备齐。 |
 | 2.奥利奥饼干去夹心，用料理机打碎，或者用力砸碎。 |
 | 3.把黄油隔水加热到融化，加入饼干粉搅拌均匀。 |
 | 4.把加入黄油的饼干放在模具底部压平，可提前铺保鲜膜，不黏底好脱模！ |
 | 5.芒果肉加5克糖粉用料理机打碎成芒果酱。 |
 | 6.吉利丁俩片分开用凉水泡软后，牛奶加适量椰蓉搅拌均匀，100克淡奶油加15克糖粉打到七成发，加入牛奶和吉利丁，调匀后放在模具饼干上，在放入冰箱冷藏。冷藏半小时后取出，西红柿去皮切块围一圈，中间倒入适量芒果酱。 |
 | 7.150克淡奶油加糖粉10克打发，七成发，倒入剩余芒果酱中加一片软化的吉利丁，搅拌均匀。淡奶油预留一点裱花用。 |
 | 8.把芒果糊糊从周围向中间倒入模具中，芒果酱馅不会流到外边。 |
 | 9.做好的慕斯放入冰箱冷藏三四个小时。上面用预留的一点淡奶油裱花，加西红柿丁装饰一下，然后就是美食了！ |
【慕斯流心蛋糕做法小贴士】
| 小贴士.... |
