木耳煮鸡酒
| 客家糯米酒，不但颜色清，口感好，而且不冲脑。将红枣、红糖、生姜、土鸡放入糯米酒中煲，是客家妇女坐月子的上好补品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉250g，东北野生黑木耳1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞子适量，糯米酒80ml |
【制作步骤】
 | 1.所有材料清洗干净，鸡斩小块，木耳去蒂，姜切片，准备糯米酒一碗 |
 | 2.锅洗干净，放适量的花生油爆香姜片，放鸡块爆炒至焦黄色（一定要炒干水） |
 | 3.待鸡肉炒好之后，加入泡好的黑木耳下去再一起翻炒几下， |
 | 4.加入准备好的一碗糯米酒 |
 | 5.大滚之后放入几颗明目养颜的枸杞子，改中火滚5分钟左右即可装盘。 |
【木耳煮鸡酒做法小贴士】
| 锅洗干净，放适量的花生油爆香姜片，放鸡块爆炒至焦黄色（一定要炒干水） |
