木耳肉末豆腐脑的做法,怎么做木耳肉末豆腐脑好吃,做木耳肉末豆腐脑需要哪些食材?-优卡食谱网

连下两天的雨，气温有所下降。早餐给家人做了一款豆腐脑，暖心又暖胃。原来吃豆腐脑，都是买现成的，或者买现成的豆浆，里面给一小袋石膏，回家在做成豆腐脑。现在想喝豆腐脑，都是自己在家用泡好的黄豆榨成豆浆，然后将豆浆熬开，放点内脂即可成细嫩鲜美的豆腐脑，既营养又健康。自制豆腐脑不仅安全放心，从中也能体验在家做美食的快乐。

【食材与调料】

【主料】黄豆30g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.准备猪肉馅、泡发的木耳、胡萝卜、淀粉。
	2.准备2克的内脂。
	3.将黄豆洗净提前一夜泡发。
	4.放入榨汁杯里。
	5.开始榨汁。
	6. 煮好的豆浆过滤出豆渣。
	7. 过滤好的豆浆的沫子撇出去。
	8. 过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟
	9.内脂倒入锅中用少许水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀。
	10.热锅中放入适量的油，放入肉馅，翻炒至变色。
	11.放入葱花煸出香味。
	12.放入胡萝卜丁和木耳丝翻炒。
	13.加高汤或清水，在加入酱油及盐调味煮熟，最后加入淀粉勾欠，即可出锅。
	14.这时豆浆已经熬好了，内脂加入少许水融化后倒入豆浆盆中，快速搅拌均匀，静止20分钟即可食用。哈哈~盛完一碗豆腐脑才想起来拍照。
	15.将做好的豆腐脑盛入碗中，加入适量的木耳肉末卤，即可享用了。