木耳韭菜塔
| 木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，木耳100g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，蚝油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，木耳切丝，韭菜切段备用。 |
 | 2.把猪瘦肉切丝，然后放入盐，糖，生抽，生粉码味 |
 | 3.热锅热油，下肉丝煸炒 |
 | 4.当肉色转白时，放入木耳一起翻炒 |
 | 5.跟着放入韭菜一起翻炒 |
 | 6.加入适量的盐，糖调味 |
 | 7.最后一定要大火快速翻炒，然后盛出食用~ |
【木耳韭菜塔做法小贴士】
| 凡此类炒制的菜品，盐最后放是最好的，因盐放入的时候，锅内仍就高温，容易造成菜品出汤，即影响卖相，也会影响口感。 |
