木耳炒丝瓜
| 丝瓜是我们常吃的蔬菜之一， 它翠绿鲜嫩，清香脆甜。 可别小看它， 它营养丰富，浑身都是宝， 它含有大量的矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的； 同时也是清热泻火、凉血解毒的必备食材。更重要的是， 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3瓣，枸杞5颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.烧热开水， 加入点盐，放入黑木耳进去焯煮熟； |
 | 3.热锅凉油， 放入蒜片爆香； |
 | 4.加入丝瓜片进去翻炒，直至丝瓜片发软微微出水； |
 | 5.加入黑木耳进去继续翻炒几下； |
 | 6.最后加入适量的盐调味；最后盛入盘中， 表面撒上枸杞。 |
 | 7.端上桌了。 |
【木耳炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士1. 黑木耳要泡发后，再放入加了盐的水中焯煮熟； 2. 先爆香蒜片， 再放入丝瓜片进去翻炒， 丝瓜变软至透明就可以加入黑木耳进去翻炒， 最后加入盐调味即可。 |
