木耳拌菠菜
| 今天我家的另一位去自留地里带回一袋菠菜，自己种的，无污染，纯绿色的，马上吃，别放着烂掉浪费了，正好家里有泡发的木耳，做个凉拌菜大家都喜欢吃何乐而不为呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜300g，木耳100g |
| 【辅料】盐适量，味极鲜适量，米醋适量，蚝油适量，味精适量，大蒜1头 |
【制作步骤】
 | 1.把菠菜洗净。 |
 | 2.锅里加水烧开，菠菜入锅焯水。 |
 | 3.同样木耳也要入锅焯水煮一下。 |
 | 4.大蒜捣成蒜泥。 |
 | 5.把焯过水的菠菜和木耳过凉后捞出挤干水份放入盆中。 |
 | 6.倒入蒜呢，倒入米醋、蚝油、味极鲜。 |
 | 7.放入盐和味精。 |
 | 8.搅拌均匀装盘即可。 |
【木耳拌菠菜做法小贴士】
| 菠菜适合大多数人人吃，但拉肚子的人就不要吃了，另外吃的时候最好焯一下水，这样菠菜所含的草酸大部分会溶解于开水中，这样吃更健康一些。 |
