抹茶绣球馒头
| 早就想尝试下绣球馒头，因为很好看！这次面团稍烂了点，最终成品图案不算太明显了，用的国产的抹茶粉，上色度差了点，还是日产的会好一点。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，水150g，糖20g |
| 【辅料】酵母2g，抹茶粉5g |
【制作步骤】
 | 1.前面忘记拍图了，揉面团也比较简单，我就简单说一下，将所有材料放入盆中揉匀成团。然后发酵至2倍大，分成10个均等的小面团。取出1个小面团，分成4等分，搓成长条，摆成井字，然后再一根压一根，最后收口，就成了绣球馒头。 |
 | 2.教大家一个一个简单的方法做绣球馒头，先顺时针，后逆时针（或者是先逆时针再顺时针，这和井的摆放有关），用被压在下面的面条压旁边的那一根，最后收口做成绣球。 |
 | 3.放入锅中醒发10分钟，锅中要刷油。大火蒸15分钟。 |
 | 4.出锅放凉。 |
【抹茶绣球馒头做法小贴士】
| 小贴士面团最好揉硬一点，最后绣球形状更好看。 |
