抹茶奶油冰棒
| 什么才是夏天的最佳甜品？那一定是一根清凉的冰棒。夏天最爱那抹绿~来来来清凉一夏吧~ |
【食材与调料】
【主料】蛋黄两个 |
| 【辅料】淡奶油150克，细砂糖50克，抹茶粉8克，牛奶50克，开水30克 |
【制作步骤】
 | 1.淡奶油倒入无油无水的容器里，加入30克白砂糖 |
 | 2.用打蛋器打至七分发 |
 | 3.蛋黄加25克糖打至微微变白 |
 | 4.牛奶煮至沸腾后缓缓倒入蛋黄中，边到边搅拌 |
 | 5.开水倒入抹茶粉中搅拌均匀 |
 | 6.抹茶糊糊与蛋黄搅拌 |
 | 7.过筛，放凉 |
 | 8.将抹茶糊和淡奶油混合均匀 |
 | 9.倒入容器，芳冰箱冷冻过夜 |
【抹茶奶油冰棒做法小贴士】
| 小贴士1、倒牛奶的时候一定要边倒边搅拌，以免烫成蛋花。 2、不喜欢苦味可以减少抹茶粉的量。 3、建议用若竹、青岚、五十铃抹茶粉。 |
