抹茶冰激凌
| 网上是谁说的这个时候是南方人在被窝哆嗦，北方人嘚瑟的季节。哈哈~为什么这么说呢，因为北方这时候供暖气，在屋里可以穿着单睡衣睡裤吃冰激凌啊，屋里太热，这种热气总是让人喘不过起来，今天我也跟着好豆自制了一款冰激凌，捧着冰激凌碗看着电视那叫一个“爽”啊。 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，抹茶粉8g |
| 【辅料】白糖85g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.糖和蛋黄混合 |
 | 3.倒入牛奶搅拌均匀。 |
 | 4.放到小火上加热，刚热就离火，不要沸腾。 |
 | 5.倒一点蛋奶液到抹茶粉中搅拌均匀。 |
 | 6.再将抹茶糊倒回蛋奶液中。 |
 | 7.淡奶油打发至6-7分发。 |
 | 8.将6慢慢倒入打发好的奶油中。 |
 | 9.混合均匀放入冰箱冷冻约2小时。 |
 | 10.液体冻硬拿出来用打蛋器进行打发，打发好再放入冰箱冷冻 |
 | 11.此重复3-4次。体积蓬松，口感细腻就做好了。 |
【抹茶冰激凌做法小贴士】
| 小贴士我放的抹茶粉比远方少了7克，所以颜色不太好看，另外糖量也减了5克，远方糖量是90克。 |
