抹茶冰棒
吸取了上次抹茶冰淇淋的教训1分钟内结束摆盘拍照这次没有化哦抹茶口味的冰棒,感觉不如上次的冰淇淋好吃明明放了很多很多的糖,也掩盖不了抹茶特有的清苦可不可以只要茶香不要苦味撒,纠结难道我不应该用绿妃,应该用新绿? |
【食材与调料】
【主料】淡奶油100g |
【辅料】玉米粉20g,水600ml,细砂糖180g,抹茶粉5g |
【制作步骤】
![]() | 1.玉米粉倒入碗中 |
![]() | 2.加入50ml的水 |
![]() | 3.调匀备用 |
![]() | 4.取一锅倒入550ml的水 |
![]() | 5.煮开后加入细砂糖 |
![]() | 6.加入抹茶粉,君君觉得5g左右就够了吧,煮匀后转小火 |
![]() | 7.加入之前调好的玉米粉水勾芡 |
![]() | 8.边煮边搅 |
![]() | 9.煮滚后关火 |
![]() | 10.倒入大碗中略降温 |
![]() | 11.加入淡奶油 |
![]() | 12.拌匀 |
![]() | 13.放凉后装入冰棒模 |
![]() | 14.放入冰箱冷冻至结冻即可 |
![]() | 15.冰棒脱模只需要用冷水冲一下外壳表面就很容易脱模啦 |
【抹茶冰棒做法小贴士】
冰棒脱模只需要用冷水冲一下外壳表面,就很容易脱模啦。 |