抹茶冰棒

01-04 投稿:黯夜魔君殇
吸取了上次抹茶冰淇淋的教训1分钟内结束摆盘拍照这次没有化哦抹茶口味的冰棒,感觉不如上次的冰淇淋好吃明明放了很多很多的糖,也掩盖不了抹茶特有的清苦可不可以只要茶香不要苦味撒,纠结难道我不应该用绿妃,应该用新绿?

【食材与调料】
【主料】淡奶油100g
【辅料】玉米粉20g,水600ml,细砂糖180g,抹茶粉5g

【制作步骤】
抹茶冰棒 1.玉米粉倒入碗中
抹茶冰棒 2.加入50ml的水
抹茶冰棒 3.调匀备用
抹茶冰棒 4.取一锅倒入550ml的水
抹茶冰棒 5.煮开后加入细砂糖
抹茶冰棒 6.加入抹茶粉,君君觉得5g左右就够了吧,煮匀后转小火
抹茶冰棒 7.加入之前调好的玉米粉水勾芡
抹茶冰棒 8.边煮边搅
抹茶冰棒 9.煮滚后关火
抹茶冰棒 10.倒入大碗中略降温
抹茶冰棒 11.加入淡奶油
抹茶冰棒 12.拌匀
抹茶冰棒 13.放凉后装入冰棒模
抹茶冰棒 14.放入冰箱冷冻至结冻即可
抹茶冰棒 15.冰棒脱模只需要用冷水冲一下外壳表面就很容易脱模啦

【抹茶冰棒做法小贴士】
冰棒脱模只需要用冷水冲一下外壳表面,就很容易脱模啦。

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