闽南冬至丸
| 福建泉州的冬至习俗是：吃丸子 。 丸子自己做的，要有红丸子和白丸子，听老人家说红白配，才会有男有女才会合家美满，吉祥平安。 这次和朋友去泉州玩，碰巧赶上她家做丸子，参与到了丸子的制作全程，简单又有意义。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉250g |
| 【辅料】白砂糖适量，水适量，食用红色素少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备糯米粉一包 |
 | 2.准备食用红色素，按需添加，少量混入糯米粉中 |
 | 3.将糯米粉平分为两份。一份糯米粉加色素染为红色，另一份没有染色，两份加水反复揉搓成面团，再搓为红丸和白丸。 |
 | 4.锅里烧水，待水开后倒入搓好的红白相间的圆滚滚的冬至丸，和适量白砂糖 |
 | 5.沸腾后，丸子变得晶莹即可起锅食用 |
【闽南冬至丸做法小贴士】
| 小贴士和面团要多花些时间，最好三十分钟，这样做出的丸子会很Q |
