面包
| 这是我的第一次做的面包。参照着http://www.haodou.com/recipe/272432做的。 有了烤箱之后一直也就做个戚风蛋糕（貌似也没有上传）。终于下定决心动手做一次面包了。因为还没有正式走向烘焙在这条即快乐又痛苦的道路，所以很多家伙事没有。所以用的饺子面代替的高筋。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】玉米油30g，盐少量，白糖30g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.称好的原材料 |
 | 2.将除了玉米油之外的原材料混合 |
 | 3.揉至面团光滑 |
 | 4.加入玉米油继续揉，揉至光滑细腻有光泽 |
 | 5.揉好的面团用保鲜膜包住，进行发酵 |
 | 6.发酵至2倍以上 |
 | 7.将面均匀的分成10份 |
 | 8.将面团揉圆 |
 | 9.擀成长条状 |
 | 10.从上往下卷，卷成卷 |
 | 11.将所有的面团做好后松弛10分左右 |
 | 12.放在温暖地方继续发酵 |
 | 13.发酵至2倍大小，刷上蛋液 |
 | 14.放入烤箱130度上下火烤30分左右 |
【面包做法小贴士】
| 小贴士植物油可以少量多次的添加。也可以用黄油代替。 根据自己的烤箱来调合适的温度 |
