暖身奶茶
| 我家儿子特爱喝奶茶，以前上小中高的时候经常在校门口买一杯来喝，但是，外面买到的奶茶，尤其是路边的小饮品店卖的那种几元一大杯的，其实很多都是奶精兑茶粉及其它替代品如香精、色素等制成的饮品。奶精是一种添加剂，它的主要成分是氢化植物油，并非奶粉或牛奶产品；而茶粉的茶碱、茶多酚含量都很低，因此冲出来的饮品根本就不能称之为茶。所以，想吃到最健康无害的食物，最好的方式就是自己制作。这次烘焙甜点的课程是做奶茶，可以学着自制奶茶，这样，至少吃的放心。家里没有红茶，看了quenny导师的贴子，导师说没有红茶也可以用绿茶代替啦 |
【食材与调料】
【主料】绿茶2小包，牛奶200ml，生姜15g，大枣25g，桂皮1g，红糖15g |
| 【辅料】水400ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.生姜切片，大枣洗净去核切四瓣，称量一块桂皮，备用 |
 | 3.将清水倒入小奶锅中 |
 | 4.煮沸后加入大枣、生姜和桂皮，继续煮约3分钟 |
 | 5.将绿茶放入壶中，倒入刚刚煮好的开水冲泡茶3~5分钟 |
 | 6.用量杯量取牛奶 |
 | 7.倒入小奶锅中，煮至微微沸腾的状态关火 |
 | 8.此时茶包浸泡的差不多了，将其取出 |
 | 9.将牛奶注入壶中 |
 | 10.加入红糖 |
 | 11.搅匀即可 |
 | 12.把做好的奶茶倒入精致的茶杯，享受安静惬意的下午茶啦 |
【暖身奶茶做法小贴士】
| 小贴士茶不要泡太久，否则苦涩味就会融入茶水中，还有取出茶的时候不要进行按压，也是为了避免挤出苦涩的茶汁 |
