面包机版紫薯面包
| 紫薯那一抹紫对我来说真的是一种无法抵挡的诱惑！前两天在市场看到有买，不加思索就去买了一点，买了之后才想起自己过几天就要回家了，还好不是买的很多，看来这几天得把这紫薯消化掉才得哦！在好豆上看到好多豆亲用紫薯做出来的美食，真的好生羡慕！趁着面包机的热潮还没过，我也来试试做紫薯面包，新手不才，权当班门弄斧！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】鸡蛋2个，紫薯2个，纯牛奶150ml，白砂糖80ml，酵母5g，盐适量，提子干适量，茶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料,紫薯忘记放一起拍了。 |
 | 2.除紫薯、提子干，跟一个鸡蛋黄留下来，其余材料加进面包机内，然后启动和面程序，我这里用了两次和面程序 |
 | 3.趁着面包机和面的时间，我把紫薯上锅蒸熟，稍冷后弄成紫薯泥，本来没打算加提子的，但在这过程中，小宝贝自己拿提子干吃，洒了不少，捡起来洗干净，就直接丢到紫薯泥里拌匀。 |
 | 4.两个和面功能结束后，拔出搅拌页，一时找不到保鲜膜，我就面团直接拿保鲜袋套好，放在面包机内，并拔掉面包机电源常温发酵 |
 | 5.面团发酵好后，忘记拍照了。将发酵好的面团排气，分成三等份，然后用擀面杖擀成长面皮，我这里弄得有点圆了，然后均匀抹上提子紫薯泥 |
 | 6.弄成了三个小卷，放面包机内让其自然发酵。 |
 | 7.等面包发酵得差不多，将余下的一个蛋黄，加入少许白芝麻，调好，备用。我调好后，不记得拍照了，这里拍的是剩余的蛋液了 |
 | 8.面包发酵好后，在其表面涂上芝麻蛋液，然后开启烘烤功能，我调了四十五分钟。 |
 | 9.还有十多分钟结束烘烤，小家伙吵着要去逛街，就出去了，然后回来的时候，一进门，已是满屋香味了。 |
【面包机版紫薯面包做法小贴士】
| 总得来说，这次做的面包，是我败面包机回来后，做得比较成功的一次，但是在制作过程中，感觉到牛奶或鸡蛋应该要减少一点，因为第一次发酵完，拿起来排气的时候，很粘。我之前做的都是只加一个鸡蛋的，但不用蛋液刷面包表层，其他份量没增没减，只有这鸡蛋相当于多了一个蛋清。 |
