蜜渍青柠茶
| 蜜渍青柠汁好处多多，脑力劳动者和熬夜的人：喝蜜渍青柠汁可使精力充沛、消除疲劳喉咙痛到失声者：连续喝三天即可恢復声音 (但不建议空腹喝)可增加肠内的益菌，预防便秘可预防咳嗽、喉咙痒 |
【食材与调料】
【主料】小青柠檬20-30粒 |
| 【辅料】新鲜蜂蜜 |
【制作步骤】
 | 1.青柠檬用盐水浸泡30分钟后用淀粉搓洗(柠檬表面是橘皮状，用清水很难洗干净。盐巴可以杀菌，淀粉有粘性，具有吸附作用)冲洗干净即可 |
 | 2.青柠檬自然风干后，对半切开 |
 | 3.用牙签挑出里面的籽 |
 | 4.柠檬平铺放入干净无水的密封罐中，以一层柠檬片一层蜂蜜 (以此类推重复作法,)，让每一片柠檬都浸泡到蜂蜜。 |
 | 5.密封后放入冰箱腌渍3~7天 (腌渍愈久味道愈佳)。 取2~3块腌渍的柠檬，再舀2大匙蜜渍青柠汁，用低于60℃温水沖泡，即成蜜渍青柠茶。 |
 | 6.剩下放不进去的柠檬块我就直接冲水喝了，酸酸甜甜口感很好 |
【蜜渍青柠茶做法小贴士】
| 小贴士※ 夹取渍物一定要使用无水无油的器具，以避免渍品坏掉 (可保存约半年) ※ 怕太酸者可选用黄柠檬制作 ※ 蜂蜜千万不可使用热水调制，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏 |
