蜜汁油豆腐
| 平时都是超市买的蜜汁豆干，儿子总是当零食吃，现在超市买的质量差了好多，豆干太硬不软，儿子要我做，我就用小的油豆腐做，做出来很软很好吃，一会儿就吃完了。 |
【食材与调料】
| 【主料】油豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐少许，冰糖少许，桂皮少许，八角少许，老抽少许，小红椒少许，茴香少许 |
【制作步骤】
 | 1.油豆腐洗净 |
 | 2.起油锅加热 |
 | 3.放入小红椒煸 |
 | 4.放入油豆腐煸炒 |
 | 5.放少许老抽煸炒 |
 | 6.放少许水 |
 | 7.放入桂皮 |
 | 8.再放八角茴香煸炒 |
 | 9.放少许盐煸炒 |
 | 10.再放少许冰糖加盖大火煮开改小火至水收干 |
 | 11.水收干后放少许味精翻匀出锅 |
【蜜汁油豆腐做法小贴士】
| 各种调料放好后煮开改小火，在小火煮的时候要时常翻炒，防止粘锅，水要收干时要一直翻炒，防止焦 |
