秘制烤扇贝金针菇
| 在韩盛古法烤肉家尝了一道菜品，蒜蓉贝贝肉有感，决定在家做一款改良版的秘制烤扇贝金针菇，扇贝和金针菇的鲜味适合制作烤箱菜。开启烤箱新菜谱。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝500克，金针菇150克 |
| 【辅料】葱少许，蒜6适量，生抽适量，食用油少许，尖椒适量，红尖椒0.5个，蚝油30毫升，甜面酱15克 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的扇贝清水泡上。 |
 | 2.准备金针菇。 |
 | 3.配菜洗净。 |
 | 4.扇贝和金针菇清洗干净备用。 |
 | 5.青椒、红椒切碎，葱切沫，蒜子用刀拍后切碎。 |
 | 6.将蚝油加入到切碎的配菜中。 |
 | 7.加入甜面酱。 |
| 8.加入生抽。 |
 | 9.加入食用油。 |
 | 10.搅拌均匀，秘制烤酱料制作完成。 |
 | 11.将金针菇摆放在锡纸盒的下部。 |
 | 12.将秘制烤酱料均匀涂抹在金针菇上。 |
 | 13.将扇贝码在酱料上，病再次涂抹酱料。 |
 | 14.用锡纸封闭起来。入烤箱，预热5分钟，180℃上下烤15分钟。 |
 | 15.出锅，美味的秘制烤扇贝金针菇就做好了。 |
【秘制烤扇贝金针菇做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢吃粉丝，可以在底层加入粉丝。烤完后的汤汁特别入味。 |
