蜜汁烤鸡
| 前两天女儿说想吃烤鸡了，所以提前一天就把鸡给买好，腌上，周末家人都在就烤来吃，这个味道是鲜香中有点甜味，是家人都很喜欢的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】清远鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，香葱适量，大蒜适量，五香粉适量，麦芽糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把生姜和香葱切碎。 |
 | 2.加入配料中麦芽糖除外的调味料搅匀。 |
 | 3.把半只鸡清理干净，内侧划几刀，方便入味。 |
 | 4.把鸡装入保鲜袋，倒入调味汁，360度来回滚，让汁充分的裹在鸡上。放入冰箱腌制过夜。 |
 | 5.腌好后的鸡用刷子把表面的姜葱碎刷掉。 |
 | 6.用麦芽糖和温水搅匀做成蜜汁。 |
 | 7.把蜜汁涮在鸡的上下两面。 |
 | 8.200度上下火预热烤箱，把鸡放在烤网上置中上层烤15分钟。 |
 | 9.取出再涮一次蜜汁，用锡纸包好翅尖，再入烤箱烤15分钟。 |
 | 10.烤好后待冷却斩件即可。 |
【蜜汁烤鸡做法小贴士】
| 1.腌鸡的调味汁中盐要放的比平时炒菜略多些，中途要翻动几次，这样更入味些。 2.烤的时间和温度要根据自己的烤箱来定，稍大的鸡烤的时间要长些。 |
