蜜枣粽#新鲜从这里开
| 最经典、最传统粽子，非要亲自包一下方可体会其中的美味。 |
【食材与调料】
【主料】糯米5000g |
| 【辅料】蜜枣适量，粽叶2000g |
【制作步骤】
 | 1.粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟, |
 | 2.捞出漂净，糯米洗净浸泡8小时以上 |
 | 3.取3-4片芦叶排好 |
 | 4.对折，形成个漏斗状 |
 | 5.先放入适量糯米 |
 | 6.再放入蜜枣 |
 | 7.上面再铺上一层糯米，压实了 |
 | 8.将上面的粽叶折下来盖住馅料（折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧） |
 | 9.再将粽叶向一侧弯折裹住粽子 |
 | 10.然后用棉线扎紧，依次包完。 |
 | 11.高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火30分钟，关火，自然冷却即可食用。 |
【蜜枣粽#新鲜从这里开做法小贴士】
| 小贴士如果是普通的锅子，大火煮一会，转中火至少1、5小时。而且，整个煮的过程，水要完全没过粽子。若中途水少了，要添足热水。煮好的粽子，关火后，不要急于捞出。继续在热水里焖1-2小时，这样粽子的口味更加软糯。 |
