米饭豆腐丸
| 剩下的米饭，你想怎么消耗？跟我一起玩玩这个米饭大丸子，外酥里嫩里面还暗藏乾坤，吃起来是又当饭来又当菜，营养全面，最主要是不吸油！让你完全屏弃之前对油炸食品多油的看法，外皮酥脆，里面的米饭和蛋却是非常绵软，值得一试哦！ |
【食材与调料】
【主料】米饭11个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.豆腐充分压碎和米饭混合在一起。 |
 | 3.加入少许盐，五香粉调匀。 |
 | 4.熟鹌鹑蛋去皮备用。（我用的是自制五香鹌鹑蛋） |
 | 5.取一团米饭豆腐，然后将鹌鹑蛋放在中间。 |
 | 6.团起，包好。这个米饭豆腐的量我一共包了十一个。 |
 | 7.大火将油锅七成热时，放入米饭豆腐丸 |
 | 8.一直保持大火，炸制时轻轻推动 |
 | 9.直到米饭丸外壳金黄，捞出沥水即可 |
【米饭豆腐丸做法小贴士】
| 小贴士1米饭不要太硬，否则很难与豆腐溶为一体，正常的做法米饭就可。 2豆腐要选用北豆腐，水份含量相对要少些。 3丸子很好团，不必担心会破。 |
