蜜豆乳酪布朗尼
| 材料：(小水果条4条)布朗尼面糊：黑巧克力130g，黄油80g，鸡蛋80g，细砂糖60g，香草精1/2小勺，高筋面粉60g乳酪糊：奶油奶酪130g，细砂糖30g，香草精1/4小勺，鸡蛋15g，蜜红豆适量 |
【食材与调料】
【主料】黑巧克力130g，黄油80g，鸡蛋80g，细砂糖60g，香草精1/2小勺，高筋面粉60g |
| 【辅料】奶油奶酪130g，细砂糖30g，香草精1/4小勺，鸡蛋15g，蜜红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黑巧克力和黄油切成小块装入碗里，隔水加热 |
 | 2.不断搅拌直至融化 |
 | 3. 加入细砂糖，搅拌均匀 |
 | 4. 加入打散的鸡蛋 |
 | 5.滴入香草精，继续搅拌均匀 |
 | 6.筛入高筋面粉 |
 | 7.搅拌均匀即成布朗尼面糊 |
 | 8. 奶油奶酪室温软化 |
 | 9.搅打均匀 |
 | 10.加入细砂糖和香草精 |
 | 11.搅拌至顺滑无颗粒的状态 |
 | 12.加入鸡蛋 |
 | 13.搅拌均匀即成乳酪糊 |
 | 14.将乳酪糊倒入布朗尼面糊中 |
 | 15.翻拌几下，大致均匀即可 |
 | 16.将面糊倒入模具5分满 |
 | 17.在表面撒适量蜜红豆 |
 | 18.继续倒入面糊至模具8~9分满 |
 | 19.送入预热好的烤箱中下层，以190度烘烤约25分钟即可 |
【蜜豆乳酪布朗尼做法小贴士】
| 小贴士1. 做好的布朗尼面糊和乳酪糊的粘稠度应相当，乳酪糊中的鸡蛋分次加入，待搅拌至布朗尼面糊的粘稠度即可； 2. 乳酪糊混入布朗尼面糊中后，不必翻拌到完全均匀的程度；如果想要得到大理石效果的面糊，可以混合到一起之后不进行翻拌，直接倒入模具；我当时做的时候本想要大理石效果的，结果发现翻拌之后再倒入模具的花纹效果不明显； 3. 刚出炉的布朗尼内部湿软，而外部干松，切块很容易碎；放入冰箱冷藏半天之后，就会变成内外都很润的口感； |
