焖羊肉
| 这次焖羊肉，我用电饭煲炖制，非常方便省事，炖一会，用余温慢慢煨制，不用守在锅边，炖好的肉软烂入味，还保温。 |
【食材与调料】
【主料】羊肩肉700g |
| 【辅料】盐3勺，葱6段，姜1块，蒜3粒，花椒20粒，大料5粒，桂皮1根，白糖1勺，干辣椒3粒，老抽3勺 |
【制作步骤】
 | 1.羊肩肉切一寸见方块； |
 | 2.放入清水，焯水； |
 | 3.肉颜色变白后，捞出； |
 | 4.准备调料：葱姜蒜，干辣椒，花椒大料桂皮放入调料盒； |
 | 5.肉，葱姜蒜干辣椒，调料盒，放入电饭煲，加清水没过肉，再加入盐，老抽，白糖炖制； |
 | 6.水开后，炖20分钟，关火焖1小时； |
 | 7.尝一尝，肉质软烂入味即可； |
 | 8.营养美味的焖羊肉。 |
【焖羊肉做法小贴士】
| 小贴士羊肉先用清水焯一下，去腥； 可以用其它锅具炖煮，根据其特点，决定炖煮时长。 |
