焖长豆角
| 夏天亲戚送了很多的豆角，太多的豆角怎么办？只能一天三顿吃，早上吃凉拌的，中午和肉炖着吃，晚上咱就把老一点的豆角挑出来焖着吃。焖出来的豆角很入味，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】长豆角200g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把长豆角用手折成寸段。放入水中洗干净。 |
 | 2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 3.锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。 |
 | 4.倒入豆角炒，放入盐再炒。 |
 | 5.炒到豆角变色。 |
 | 6.放入水一碗水烧。 |
 | 7.准备好水淀粉。 |
 | 8.等锅中还有不多水时，放入盐、味精拌匀，水淀粉勾一个薄芡出锅。 |
【焖长豆角做法小贴士】
| 炒豆角时要先放盐，这样入味更好吃。 用淀粉勾芡千万不要勾厚了，少少的淀粉就可以了。 |
