美味瓜皮丁
| 西瓜皮不仅解暑清热，而且含糖量和热量很低，由于西瓜皮的纤维较硬，食用后还可以加快肠道蠕动，十分利于清肠排毒。跟Nicole学习的这道菜，虽然简单，食材的搭配却很丰富。 |
【食材与调料】
【主料】西瓜皮2块 |
| 【辅料】胡萝卜1段，毛豆粒30g，燕麦片适量，木耳适量，玉米粒适量，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.削去西瓜皮的硬皮，切成丁；胡萝卜去皮切丁；木耳泡发后撕成小朵。 |
 | 3.锅中烧水，水开后放入毛豆粒煮一会儿。 |
 | 4.锅中加入少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳，翻炒。 |
 | 5.加入瓜皮丁，翻炒均匀。 |
 | 6.加入毛豆粒炒匀，加入盐和鸡精调味。 |
 | 7.加入泡软的燕麦片，翻炒均匀即可。 |
【美味瓜皮丁做法小贴士】
| 小贴士瓜皮也可以切丝或切片，根据自己的喜好而定。 选择用稍厚一些的瓜皮做这道菜，口感更好。 燕麦片提前泡软，口感更好，且缩短炒制时间。 |
