玫瑰鱼片
| 鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。对于孕早期食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。而玫瑰活血解郁，是一种可以让人开心的花朵，而且香气宜人，闻一闻都会让人有食欲。在鱼片中加入玫瑰花做的酱，让这款酸甜口的鱼片充满了玫瑰的香气，即使孕早期有妊娠反应的的MM，闻到这个香味也会食欲大增的。我做了一盘，被我自己吃了个光光。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼肉250g，玫瑰酱20g |
| 【辅料】自制西红柿酱适量，姜末适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼宰杀后从头下部横切一刀，从中间部位的鱼皮下面轻轻抽出腥线，这条线抽出来，做出来的鱼片不会有早醒味 |
 | 2.沿鱼骨处片下来鱼肉 |
 | 3.两片鱼肉都切下来就是这个样子的啦 |
 | 4.再沿鱼刺的方向片掉鱼刺 |
 | 5.斜刀把鱼肉片成4--5毫米厚的片，加姜丝，盐，胡椒粉，黄酒 |
 | 6.抓拌均匀，腌制5分钟 |
 | 7.撒上干淀粉拌均匀 |
 | 8.7成热油温炸熟 |
 | 9.炸好的鱼片备用 |
 | 10.做好的西红柿酱约150克，搭配一大勺的玫瑰酱 |
 | 11.全部倒入锅中 |
 | 12.小火煮开 |
 | 13.下入鱼片 |
 | 14.轻轻翻均匀即可 |
 | 15.装盘上桌，香气袭人的玫瑰鱼片，你喜欢吗？！ |
【玫瑰鱼片做法小贴士】
| 炸鱼片时弄不好鱼片会烂，下入鱼片不要过早翻动，等完全定型表面变硬变色后再翻动，鱼片就不会烂啦。 |
