玫瑰麦芬
| 马芬蛋糕（muffin cake）马芬蛋糕制作简单，是一种类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕内心非常湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。并且保质期比较长，很适合面包房生产。马苏也叫麦芬 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】黄油60g，白糖50g，鸡蛋1个，牛奶60g，泡打粉1.5g，盐1g，玫瑰茄脯适量 |
【制作步骤】
 | 1.软化的黄油加入白糖和盐，打至颜色变浅体积膨大。 |
 | 2.一点一点地加入蛋液，每加一次充分搅拌均匀后，再加入下一次，避免水油分离。直到完全混合均匀。 倒入1/2牛奶粗略拌一下，再倒入1/2面粉拌至略匀。接着倒入剩下的牛奶拌匀后 |
 | 3.再倒入剩余的面粉，拌至糊略显粗糙即可，不必过度搅拌至面糊光滑。 |
 | 4.加入切碎的玫瑰茄脯粗略拌一下，使果脯分布在面糊内。即成蛋糕糊。 |
 | 5.倒入纸杯里八分满即可。 |
 | 6.烤箱预热180度，中层，15分钟。 |
 | 7.用牙签插入蛋糕，不带出面糊，即可出炉。 |
【玫瑰麦芬做法小贴士】
| 小贴士用牙签插入蛋糕，不带出面糊，即可出炉。 |
