毛豆肉丝烧芋头
| 平实朴素的家常小菜，往往更能勾起人对家的思念，软糯的芋头和甜丝丝的毛豆再加上肉丝碰撞出独特的农家小菜的味道哦 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头7个，肉丝200g，毛豆50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，老抽适量，青椒适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头洗干净上蒸锅蒸15分钟左右(筷子能插进即可去) |
 | 2.毛豆去壳,猪肉切丝 |
 | 3.用老抽胡椒粉盐淀粉把肉丝腌制15分钟 |
 | 4.毛豆焯水 |
 | 5.蒸好的芋头去皮 |
 | 6.切快 |
 | 7.肉丝放进油锅里爆香,盛出 |
 | 8.油锅里放姜末和蒜末爆香加毛豆炒 |
 | 9.加适量鸡精 |
 | 10.放入切好的芋头继续翻炒1分钟左右 |
 | 11.加肉丝 |
 | 12.放入青椒和红椒炒断生即可 |
【毛豆肉丝烧芋头做法小贴士】
| 芋头蒸好下锅炒时稍微炒下即可,太粘容易粘锅 |
