毛豆茭白炒面
| 茭白是江南特有的一种食材。今天正好家里有茭白，就做道炒面当晚饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条200g，茭白150g，毛豆仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.做炒面的食材 |
 | 2.先把茭白切丝，蒜叶切末 |
 | 3.水烧开，放入面条 |
 | 4.面条至7成熟捞出，放在冷水里过下 。放点食用油搅拌 |
 | 5.锅中倒油，依次放入毛豆仁，茭白丝，煸炒 |
 | 6.倒入面条，快速翻炒 |
 | 7.然后依次放入酱油，蚝油，最后加入食盐 |
 | 8.起锅之前放点蒜叶点缀下。现在可以开动了 |
【毛豆茭白炒面做法小贴士】
| 面下入锅的时候要快速翻炒，以免粘锅 |
