芒果慕斯蛋糕
| 炎热的夏季，孩子们总是不爱吃东西，今天给孩子们做了慕斯蛋糕，冰冰凉凉，酸甜的味道！甚是美味，孩子们非常喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】芒果250g，酸奶250g，动物性淡奶油250g，吉利丁片3片，消化饼干125g，细砂糖50g，吉利丁片1片 |
| 【辅料】黄油50g，朗姆酒10g |
【制作步骤】
 | 1.消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，备用！ |
 | 2.50克黄油隔水融化！ |
 | 3.黄油和消化饼干混合，搅拌均匀，倒入八寸模具，用勺子压实，放入冰箱冷冻备用！ |
 | 4.三片吉利丁片掰成小块用白开水泡软，隔水加热融化！ |
 | 5.芒果肉加入酸奶、25克白糖，放入搅拌机，搅拌均匀！ |
 | 6.融化了的吉利丁液，倒入芒果酸奶搅拌均匀！ |
 | 7.淡奶油加入25克白砂糖，19克朗姆酒，打到缓缓流动有一点纹路，打发过了影响口感！ |
 | 8.奶油分两次拌入芒果酸奶糊！ |
 | 9.芒果酸奶糊倒入模具，轻震两下，放入冰箱冷藏两个小时！ |
 | 10.两小时后取出慕斯糊，倒入50克芒果肉，加少量水和隔水融化的一片吉利丁液做镜面，放冰箱冷藏一夜！ |
 | 11.第二天去处理，用吹风机在模具边缘热风吹一圈，顺利脱模，！上面可以随意摆放水果，装饰即可！ |
 | 12.成品 |
 | 13.成品！ |
【芒果慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士炎热的夏季，这个蛋糕最适合孩子们吃了，切上一块蛋糕，再配上一杯鲜牛奶，是孩子们极好的加餐！ |
