芒果凤梨酥
| 最近新学会的一道小点心，春天的水果，透着浓浓的果香，酥酥的，酸酸甜甜的，来品尝春天的味道吧 |
【食材与调料】
【主料】菠萝1个，芒果3个 |
| 【辅料】黄油200g，低筋面粉300g，奶粉20g，糖粉20g，麦芽糖80ml，盐2g，鸡蛋1个，砂糖70g |
【制作步骤】
 | 1.准备面皮的材料：盐，砂糖，低粉，鸡蛋，黄油，奶粉，麦芽糖，以及糖粉 |
 | 2.菠萝一个，小芒果三个 |
 | 3.菠萝去皮切块并切碎，芒果也是 |
 | 4.菠萝和芒果切碎的状态 |
 | 5.先将菠萝放入锅里，砂糖放进去翻炒 |
 | 6.菠萝碎炒到收汁 |
 | 7.加入芒果碎 |
 | 8.加入大约三分之一瓶的麦芽糖 |
 | 9.翻炒到收汁 |
 | 10.炒到几乎透明的状态装入盘中放凉备用 |
 | 11.黄油软化好，放入糖粉，打匀 |
 | 12.全蛋液先放一半，打匀 |
 | 13.加入另一半的鸡蛋液，打发均匀 |
 | 14.打到羽毛状 |
 | 15.筛入低筋面粉，奶粉和盐 |
 | 16.拌匀 |
 | 17.成团放入保鲜袋入冰箱30分钟 |
 | 18.分割成35克一个 |
 | 19.包入馅料 |
 | 20.用模具做型 |
 | 21.放入烤箱，150度，烤40分钟，再调到185度上色，再烤几分钟 |
 | 22.出炉，面皮酥酥的，水果馅果香浓郁 |
【芒果凤梨酥做法小贴士】
| 小贴士麦芽糖利于菠萝和芒果收汁儿，必须有 盐一定要放 黄油提前室温软化好，有利于打发 |
