芒果布丁
| 布丁的作法粗分：鸡蛋牛奶跟布丁粉两种。虽说布丁粉非常的简便，只要尝过牛奶鸡蛋方子后，再也不要吃布丁粉这种简易的方子了。鸡蛋牛奶布丁，口感更幼滑香醇，有厚度，而且非常有营养健康。这份布丁方子是4瓶装的份量 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶250g |
| 【辅料】蜂蜜30g，柠檬汁1.5g，冻干芒果粉5g，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶加热至周围冒小泡还没开的状态，关火，晾凉备用 |
 | 2.鸡蛋打碎搅拌 |
 | 3.慢慢加入蜂蜜搅拌 （如果是普通白糖，可以放入后再打碎鸡蛋搅拌均匀使其融化） |
 | 4.牛奶加入5滴柠檬汁搅拌 |
 | 5.把晾凉的牛奶倒入蛋液中，搅拌使其充分融合，成蛋奶液 |
 | 6.筛入5克的冻干芒果粉，慢慢搅拌均匀 |
 | 7.蛋奶液过筛后得到更加细滑的液体，倒入布丁瓶中 |
 | 8.烤箱水浴法150度，烤制30分钟后即可，放凉后，放入冰箱冷藏4小时后使用 （如果没有烤箱，可以用锅蒸，详见下面小贴士） （何为水浴法，详见下面小贴士） |
【芒果布丁做法小贴士】
| 1.蛋奶液一定要过筛，这样更细滑 2.何为水浴法，烤箱预热150度放入烤盆，烤盘中注入热水过瓶半 3.没有烤箱，可以用锅蒸：布丁瓶用牛皮纸密封好。小锅加入小瓶一半高的水，烧开后，放入瓶子，盖上锅盖，马上转小火蒸3-4分钟，然后关火，继续闷，保持10-13分钟，就可以了 4.如何检验布丁烤制成功：插一根牙签进去，站住了就是烤好了 |
