罗定鱼腐
| 上个月朋友给了一盒罗定绉纱鱼腐，一直没有吃，趁着国庆假期，在家吃饭的人口多，加多一个菜。“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定鱼腐”、“罗定皱纱鱼腐。历史悠久，风味独特。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼腐250g |
| 【辅料】姜片适量，蒜头适量，水适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼腐 |
 | 2.热锅下油，下姜片，蒜蓉，下鱼腐 |
 | 3.将鱼腐放进锅内，加适量水 |
 | 4.煮至软身，干水，打芡 |
 | 5.盛起即可 |
【罗定鱼腐做法小贴士】
| 鱼腐本身有味，所以不用再调味了 |
