蔓越莓酥条
| 蔓越莓酥条之前做过一次，真心很喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道，做起来也很简单哦~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋25g，蔓越莓干50g |
| 【辅料】泡打粉1/2小勺，盐1/8小勺 |
【制作步骤】
 | 1.面粉与泡打粉提前混合过筛备用 |
 | 2.蔓越莓干切碎备用 |
 | 3.黄油切小块软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器稍稍打发 |
 | 4.分2~3次加入打散的鸡蛋，继续打发，每次要等到蛋液和黄油完全融合再加入下一次。 |
 | 5.低筋面粉与泡打粉过筛后加入黄油混合物里，用刮刀稍稍拌匀后加入蔓越莓干 |
 | 6.揉成柔软的面团 |
 | 7.将面团擀成约1cm厚的面片，将面片用保鲜膜或油纸包起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到变硬。 |
 | 8.用刀将变硬的面团摆在铺了油纸的考盘上，放入预热至180℃的烤箱中层，上下火，烤14分钟左右，知道小条表面呈金黄色。 |
【蔓越莓酥条做法小贴士】
| 小贴士面团冻到可以切成条即可。不要冻得太硬，否则其中的蔓越莓干会很难切。 |
