蔓越莓戚风蛋糕片
| 这是昨天傍晚，儿子不想吃饭，特意为他做的蛋糕，只用了两个蛋的量，小家伙全吃完了，现在基本上每天都要做不同的蛋糕，有时加点紫薯，或玉米，或南瓜什么的，今天什么也没有加，只是一些果干，一样的松软可口！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油20g，蔓越莓适量，白砂糖25g，清水30g |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓铺在模具上备用。 |
 | 2.鸡蛋两个加入糖10克，水，油拌匀。 |
 | 3.筛入低粉。 |
 | 4.拌匀至无颗粒状态。 |
 | 5.蛋白分三次加糖打发至干性蛋白。 |
 | 6.取一小部分蛋白至蛋糕糊中。 |
 | 7.切拌均匀，注意不要划圈哦！ |
 | 8.然后将蛋糕糊全部倒入蛋白中。 |
 | 9.轻轻的切拌均匀（罗嗦一句，不要划圈哦） |
 | 10.倒入模具中，震下模具可以震出大气泡哦，然后刮平蛋糕（原谅我的技术），放入已经预热好的烤箱，170度层20分钟。 |
 | 11.很快蛋糕就好了，取出倒扣晾凉。 |
 | 12.切去边角，就可以切片享用了。 |
【蔓越莓戚风蛋糕片做法小贴士】
| 小贴士蛋白的打发和蛋糕糊的切拌一定要到位哦，烤箱的温度和时间还是要根据实际情况来定的。 |
