蔓越莓饼干的做法,怎么做蔓越莓饼干好吃,做蔓越莓饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

蔓越莓饼干，是饼干中比较经典的一款，学做的盆友也很多，这不，我也算一个。不喜欢吃太甜过腻的，我适当地减少了黄油和糖粉的用量，这样吃起来，刚刚好，做起来，形状稍欠点儿；同时我还做了一半葡萄擀品味的，成品不细看，没区别，但也是一样的好吃。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉115g，黄油50g，糖粉45g

【辅料】鸡蛋液15ml，蔓越莓干20g，葡萄干15g，盐少许

【制作步骤】

	1.蔓越莓饼干所需要的材料准备好。
	2.黄油软化后，加糖粉，搅拌均匀（但无需打发）
	3.溶合后，加鸡蛋液，同样搅拌均匀
	4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀后，分成大小二份。
	5.一份中倒入蔓越莓擀（事先把个大的蔓越莓干稍切小点，我有点碎了）
	6.另一份中加入葡萄干
	7.用手抓捏成二个面分团，但不要使劲揉捏哦，再用手把面团整形成两个长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右，面团稍硬即可。
	8.取出冷冻好的葡萄干面团，用刀切成厚0.7CM的葡萄干片，同时预热烤箱180度上下火。
	9.同样取出冷冻好的蔓越莓面团，用刀切成厚0.7CM的蔓越莓干片。
	10.将切好的面块均匀地摆放在烤盘内，留有一定空隙。
	11.送入烤箱中层，烤箱温度下调至165度上下火20分钟。
	12.各家的烤箱情况不同，最后几分钟注意观察上色情况，微金黄就可以了。
	13.时间到了，蔓越莓干和葡萄干饼干出炉了，满屋全是黄油饼干的香味。