蔓越莓饼干
| 不是酥口的蔓越莓饼干(´-ω-`) |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，蔓越莓35g，糖粉40g，黄油75g，全蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.把黄油切小块或薄片，室温软化至能用筷子轻松戳洞。蔓越莓用料理机打碎或切碎备用。烤箱180度预热。 |
 | 2.加入糖粉，用刮刀拌匀。 |
 | 3.倒入一半量的蛋液，拌匀。第一次蛋液吸收好后倒入另一半拌匀。 |
 | 4.加入低筋面粉跟蔓越莓，戴手套抓匀成团。 |
 | 5.看不到白白的面粉即可。 |
 | 6.把面团放油纸，整型成长条。 |
 | 7.把长条放冷冻室半小时到一小时，切片，约0.5cm厚，垫油纸，烤箱中层150度20分钟。第一次烤建议看着烤 |
 | 8.成品不是酥口的那种哟。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士全蛋液是把整个鸡蛋打散，再取15ml,不要加入整个鸡蛋。烤箱要酌情调温。这个方子能做19块，合适练手。 |
